Recette de la semaine
Cherry tomatoes stuffed with green olive cream
Set-up time : 30 mn
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Le Syndicat Interprofessionnel des Oléiculteurs de la Vallée des Baux de Provence
Vous souhaite la Bienvenue
L'appellation AOP Les Baux de Provence
Que dois-je faire pour obtenir l'AOP ?
Que dois-je faire si je trouve une huile qui semble frauduleuse ?
Quelles sont les limites géographiques de l'appellation ? Pourquoi de telles limites ? Où dois-je habiter pour avoir l'AOP ?
A propos des olives
Comment préparer mes olives pour faire des olives d'apéritif ou des olives cassées ?
J'ai fait des olives mais elles sont trop salées, pourquoi ?
Comment savoir si mes olives ne sont pas infectées par le vers de l'olive ?
Le syndicat
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Syndicat Interprofessionnel de l'Olivier
de la Vallée des Baux de Provence
Vallon de la fontaine
Ancienne école
13520 Les Baux de Provence
Permanence tous lundi et mardi de 9h à 17h30
Tel. permanence : 04 90 54 38 42
Tel. : 04 90 95 90 24
Mobiles : 06 07 81 29 59 / 06 07 33 04 86
contact@siovb.com
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Communiqué
L'AOP de la Vallée des Baux victime de fraude
Dès le printemps 2015, la DDPP (direction Départementale de la Protection des Populations) suspectait une fraude de la part d’un producteur sur de l’huile d’olive étiquetée en AOP : la perspicacité d’un enquêteur de la DDPP a permis de mettre rapidement fin aux agissements du fraudeur qui avait vendu 41 tonnes d’olives provenant d’Espagne, à 2 des 15 moulins opérant sur le territoire d’appellation de la Vallée des Baux de Provence, abusant ainsi de leur confiance
La coopération immédiate du SIOVB (Syndicat AOP Huile d’olive et Olives de la Vallée des Baux de Provence) avec l’enquêteur de la DDPP a permis de comprendre le système d’organisation du fraudeur. Non seulement il y a été mis un terme, mais l’outil de traçabilité du SIOVB et des moulins victimes de cette malversation a permis de retirer ces lots du marché.
A la Une : MARDI 25 JUIN 2019
ASSEMBLEE GENERALE DU SIOVB
L'Assemblée Générale Ordinaire du Syndicat AOP Huiles & Olives de la Vallée des Baux de Provence se tiendra le : Mardi 25 juin 2019 à 18h00 au Collège des Saveurs aux Baux de Provence. A l’ordre du jour :? Rapport moral du Président? Rapport d’activités? Rapports financiers? Orientations? Budget prévisionnel? Montant des cotisations ODG pour la campagne 2019-2020 (olives et huile d’olive)? Renouvellement des membres sortants*? Questions diverses (préalablement soumises par écrit au siège)- Les membres concernés cette année par le tiers A sortant sont :• Collège oléiculteurs : CATHALA Gérald, FAVIER Edith• Collège transformateurs : confiseurs : ARNAUD Philippe• Collège oliverons : HUGUES Jean-Benoît, MISSOFFE Caroline, MONTAGARD Jean-Philippe, MOUISSON Jean-Michel Vous pouvez, en cas... Lire la suite >
programme Leader du Pays d'Arles 2014-2020
Valorisation et Commercialisation des produits oléicoles de la Vallée des Baux de Provence
Le projet "Valorisation et Commercialisation des produits oléicoles de la Vallée des Baux de Provence" déposé par le Syndicat AOP Huile & Olives de la Vallée des Baux de Provence dans le cadre du programme Leader du Pays d'Arles 2014-2020 a été retenu. Il est financé par le fonds FEADER et la Région Sud-Provence-Alpes-Côte... Lire la suite >
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Assemblée Générale Ordinaire JEUDI 14 AVRIL > Suite
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