Huiles d'olive et olives AOP de la Vallée des Baux-de-Provence

A.O.C. Vallée des Baux de Provence

A.O.C remplacée par A.O.P. 

Pour répondre à la règlementation européenne, Les produits d'Appellation d'Origine Contrôlée Huile & Olives de la Vallée des Baux seront désormais classés Appellation d'Origine Protégée (A.O.P.). Ce Décret international mis en place vous permet de vérifier la qualité des produit A.O.P. à l'intérieur et hors de nos frontières. Habitué à ce logo, Il devient ainsi plus facile à nos confrères européens de se repérer et de certifier la provenance et l'origine d'un produit. Mais quelles différences entre A.O.C et A.O.P ? L'agrément se fait au niveau national puis européen. Pour être reconnu Appellation d'Origine Protégée, un produit Huile ou Olives de Vallée des Baux doit répondre à des conditions de production précises :

• provenir d'une aire de production délimitée
• Posséder une notoriété dûment établie
• Faire l'objet d'une procédure d'agrément de reconnaissance en AOC par l'Institut National des Appellations d'Origine (INAO) puis en AOP par l'Union Européenne.
• Retrouvez plus de détails ici >

A la Une : Vidéo

L'huile d'Olive de la Vallée des Baux à l'honneur dans l'émission "Petits plats en équilibre" sur TF1

Découvrez ou retrouvez la vidéo de l'émission "Petits plats en équilibre" de Laurent Mariotte diffusée le 22 juillet 2014 sur TF1 ! Une recette de rougets assaisonnés à l'HUILE d'OLIVE de la VALLEE des BAUX de PROVENCE ! http://videos.tf1.fr/petits-plats-en-equilibre/filet-de-rouget-barbet-a-la-tapenade-aux-8453844.html Lire la suite >

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