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FAQ

Comment préparer mes olives pour faire des olives d'apéritif ou des olives cassées ?

Toutes les olives ne peuvent pas être préparées pour la bouche. Seules certaines variétés peuvent subir le traitement de désamérisation pour la bouche. A savoir : la salonenque, la grossane, l'aglandau, la verdale, la picholine, la lucque, la tanche (Nions), le cayon (Nice) pour les plus courantes. Pour la préparation de désamérisation, suivez le lien ci-dessous.

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