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FAQ

Mon huile a "cristallisé" ou "figé", est-ce grave ?

Non ce n'est pas grave. Comme beaucoup de matières grasses, l'huile fige à basse température (l'huile de noix, elle, doit être conservée au frigo lorsqu'elle a été ouverte). Une fois défigée, consommez-la dans les 2 à 3 mois. On ne conserve pas l'huile d'olive au réfrigérateur mais au frais et à l'abri de la lumière. On peut conserver de l'huile d'olive au froid (+ 4°c) à condition qu'elle soit parfaitement filtrée et lorsqu'on la remet à température, il faut la consommer dans les 12 mois.

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