Les producteurs d'Huiles et olives A.O.C

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Moulin à Huile de Bédarrides

Moulin à Huile de Bédarrides

 

De nos jours comme autrefois, sont triturées au Moulin de Bédarrides les olives récoltées dans les vergers de la propriété ainsi que celles apportées par plus de 400 oléiculteurs des alentours.

Les olives destinées à la « confiserie » (olives « cassées », « taillées »,préparées en tapenades etc...) sont toujours cueillies à la main et ce, dèsle début du mois de septembre.

Quant à la cueillette des olives pour la fabrication de l'huiile, elle commence après les fêtes de Toussaint pour les variétés les plus précoces et se poursuit au moins jusqu'à Noël.

Actuellement, les olives sont détachées des branches à I'aide de peignes électriques qui rappellent les anciennes gaules et recueillies dans des filets étendus au pied des arbres...

Le Moulin à Huile de Bédarrides vous propose de découvrir la suite au moulin !

 

Contact

Moulin à Huile de Bédarrides

Mas Bédarrides

13990 Fontvieille

Tel. 04 90 54 70 04
http://www.moulinbedarrides.fr
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