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Moulin Castelas

Moulin Castelas

«Quand on naît en Provence, on ne peut pas vivre sans les senteurs de la garrigue, le souffle du mistral, la caresse du soleil et la magie de l’olivier, cet arbre millénaire, à la grâce ondoyante, qui façonne le paysage»
Catherine et Jean-Benoît Hugues, oliverons* aux Baux de Provence.

Après avoir vécu quinze ans aux Etats-Unis, dans la vaste plaine de l’Arizona, -leur accent du Midi n’a pas pris une ride !- Catherine et Jean-Benoît Hugues, décident de revenir aux sources. Ils renouent avec leur terre provençale pour se consacrer à leur passion : l’olivier.

Le Moulin Castelas, qu’ils ont édifié de toutes pièces, c’est le projet qu’ils avaient à cœur depuis le début de leur aventure dans l’oléiculture.
Aujourd’hui, ils possèdent une oliveraie de 45 hectares, entièrement classée en Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) «Vallée des Baux-de-Provence».

 

lire la suite sur  http://www.castelas.com/

Contact

Moulin Castelas

Quartier Frechier-D27A-Mas de l'Olivier

13520 Les Baux de Provence

Tel. 04 90 54 50 86
Fax. 04 90 54 51 68
http://www.castelas.com
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