Les producteurs d'Huiles et olives A.O.C

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SCEA Mas de Gourgonnier

SCEA Mas de Gourgonnier

Au cœur des Alpilles, à quelques kilomètres des Baux de Provence, le MAs de Gourgonnier vous ouvre les portes du Mas de Gourgonnier. Grâce à une situation unique et à la longue tradition familiale, Nicolas Cartier et ses fils, Luc et Frédéri, ont développé la production de grands vins à forte personnalité ; vins rouges et rosés en A.O.C. Les Baux de Provence et aussi vins blancs. Cette production se complète pour les amateurs de saveurs régionales aux accents provençaux d'une superbe huile d'Olive.

L'huile du Mas de Gourgonnier est composée des 4 variétés traditionnelles d'olives de la Vallée des Baux : Salonenque, Grossane, Verdale, Béruguette . 

Les olives ramassées manuellement sont apportées dans un moulin traditionnel : 

- broyage par meules en pierre 

- extraction par presse à scourtins 

Grâce à l'absence de filtration, l’huile conserve toutes ses qualités organoleptiques ainsi que ses vitamines et oligo-éléments.

Extra-vierge, son taux d'acidité est compris entre 0,25et 0,50. 

L'huile issue de l’Agriculture biologique porte la mention « Nature et Progrès », contrôlée par Ecocert. 

La salonenque originaire de Salon-de-Provence, on ne la trouve que dans les Bouches-du-Rhône (13). Elle est principalement destinée à la préparation des olives cassées.

La grossanne localisée dans la vallée des Baux-de-Provence, elle est rustique et résiste au froid. 

Béruguette (appelée aussi Anglandau).

la suite sur http://www.gourgonnier.com

 

Contact

SCEA Mas de Gourgonnier

Le Destet

13890 Mouriès

Tel. 04 90 47 50 45
http://www.gourgonnier.com/
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