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Les petits farcis de Mireille
Publié le 13/08/2010 16:19 - 72 commentaire(s)
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Ingrédients :
8 tomates moyennes
8 pommes de terre moyennes
4 courgettes
8 feuilles de choux frisé
Farce :
1/2 poivron rouge, 1/2 poivron jeune
1 gousse d'ail
2 courgettes
1 aubergine
150gr de riz de Camargue
sel, poivre
Filet de St Pierre à la fondue d'orange
Publié le 13/08/2010 16:13 - 11 commentaire(s)
Tags : Poissons
Ingrédients :
2 Saint Pierre d'environ 800gr
2 oranges et 2 citrons
1 cuillère à café de moutarde
huile d'olive fruitée vert "Castelas"
1 dl de vin blanc
Filet de Rascasse sauce vierge
Publié le 13/08/2010 16:08 - 12 commentaire(s)
Tags : Poissons
Ingrédients :
600g de filets de rascasse
2 citrons confits au sel
8 tomates
1,5l d'huile d'olive du moulin de Bédarrides à Fontvieille
50 filets d'anchois
100g d'olives noires Grossane
200g haricots coco
20cl vinaigre de Xérès
pistou (ail, basilic, huile d'olive)
Bouchée de courge au riz
Publié le 13/08/2010 16:00 - 7 commentaire(s)
Tags :
Ingrédients :
600gr de courge
100g de carottes
100g de céleri rave
200g de riz de Camargue
100g de mesclun
2 cuillères à soupe de Nuoc Mam et de sauce soja
un bouquet de menthe
