L'olivier et l'oléiculture

Les cultivars

L'olivier fait partie de la famille des oléacées qui comprend aussi les lilas, les frênes, les troènes, mais aussi des arbustes comme les jasmins ou les forsythias.

L'oliver (olea europea) compte pas moins de 2000 variétés cultivées dans le monde, dont une centaine en France.

Les variétés d'olivier sont apparues avec la domestication, lorsque les humains ont cherché à sélectionner et à multiplier les arbres qui leur donnaient la plus grande satisfaction. Les nouvelles variétés se forment par la reproduction sexuée. Un plant issu de la germination d'un noyau aura des caractéristiques originales et propres, même s'il provient d'une autofécondation. Un noyau d'olive qui provient d'une variété cultivée ne donne pas obligatoirement une variété intéressante, et donc n'accède pas forcément au rang de variété. On trouve ainsi dans les vergers anciens de nombreux oliviers n'appartenant à aucune variété répertoriée. L'accès au rang de variété de l'un de ces arbres ne se fait que si on le multiplie par voie végétative et que l'on donne un nom à cet ensemble. La création de nouvelles variétés performantes peut être organisée en choisissant judicieusement les parents en controlant la pollinisation, puis en suivant les performances quantitatives et qualitatives d'un grand nombre de descendants.

L'olivier nétant pas mélifère, la polinisation ne peut compter que sur le vent. Ce qui explique que le bassin méditerrannéen, et notamment la Vallée des Baux-de-Provence, ont de nombreuses variétés dûes aux régimes venteux (mistral, tramontane, meltem...) qui en assurent la polinisation.

Votre avis nous intéresse...
Vous avez une question ? Un commentaire ?
Syndicat Interprofessionnel de l'Olivier
de la Vallée des Baux de Provence


Vallon de la fontaine
Ancienne école
13520 Les Baux de Provence

Tel : 04 90 47 69 83

ou Mobiles : 06 07 81 29 59 / 06 07 33 04 86

Ou par email.

Vos NOM et prénom

Votre email

Votre téléphone

Recevoir la newsletter

Les données transférées seront utilisées uniquement à des fins non commerciales et ne seront pas communiquées a des tiers

Votre message